課程內容以「仿真甜品」為主題,製作尺寸為實體1:1,此課程著重於開發個人「創作能力」與「設計力」,與傳統照著老師現成作品仿作方式不同。
意思就是,老師教糕體、派體、水果、堅果、餅乾、冰淇淋......等做法,成品如何組裝,讓學生自行設計。
所以課程的自由度相當高喔。
此套證書課程由日本氣仙老師審核並由柏蒂格公司認證核發證書。
只要完成作品提出申請通過即可取得修了證並且作證書教學。並可享有PADICO產品優惠。
【課程內容】
◎黏土類別及素材認知
油性奶油土(白色/透明)、糖霜奶油土(白色/草莓)、Hearty白土/色土;Modena透明土/色土/液態土;QQ甜心土…。
了解各種土的特質及差異性與使用方式。
◎奶油花型擠法
愛心、線條、蝴蝶結、扇型、曲線等花型擠法
◎水果製作
香蕉、奇異果、草莓、藍莓等製作方式及上色技巧
※為增加學員作品創作配件的豐富性,額外加贈紅醋栗、覆盆子、黑梅、櫻桃、橘子片、無花果片等製作方式及上色技巧
◎乾果製作
杏仁、腰果、核桃、蔓越莓、開心果、葡萄乾
※為增加學員作品創作配件的豐富性,額外加贈胡桃、南瓜子、台灣品種開心果
◎餅乾一款、夾心餅乾一款、脆笛酥、冰淇淋10顆製作
為增加學員作品創作配件的豐富性,額外加贈三種餅乾作法
◎馬卡龍塔製作
需由三個顏色以上的馬卡龍組合完成。
◎甜心派製作
八吋派,從派皮及內餡的製作到主裝於課堂實地完成一個。另自創完成一個
◎甜甜圈膠機的應用製作
◎飾品組合設計練習10項
◎自創30公分高的作品一個
另額外加贈 玫瑰蛋糕戒枕、聖代做法,作為隨堂練習。
【課程費用】學費 22.000元 /課程材料.講義.修了證費 NT20,000元
※一年內必須完成課程提出修了證申請;如果超過期限再提出申請必須補交NT1,000元。
【課程時間】30小時
※課程結束後在創作過程如遇到問題仍會提供協助輔導。
【課程結束】可申請取得修了證並且作證書教學。
【上課地點】:台中市梧棲區文明街31巷96號。
近梧棲中港國小、沙鹿火車站西站、公車306/307/308 中港國小站下車
【預約上課】: line +好友 ID: @611rsrtc
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